Острый репортаж из кафе Сытно - и точка!

Острый репортаж из кафе «Сытно - и точка!»

Уже по заведённой традиции каждую среду в Отделении социальной реабилитации открывается кафе, где получатели социальных услуг готовят сытные кулинарные шедевры.

Наши «Чумачечие поварята»‍продолжают осваивать итальянскую кухню.

И сегодня ребята готовили очень популярную разновидность пиццы -«Пицетту».

Пиццета — происходит от итальянского слова "pizzetta", что всего навсего означает "маленькая пицца".

Готовится она, как правило, из таких же ингредиентов, как и обычная пицца: тесто, соус, сыр и различные начинки.

Зачастую можно встретить просто маленькую лепешку намазанную томатным соусом.

Она может быть холодной или горячей, в зависимости от ингредиентов и способа подачи.

История появления пиццеты связана с эволюцией культуры пиццы в Италии и за её пределами. Идея данного продукта возникла из-за стремления сделать более компактную версию пиццы, которую можно было бы удобно употреблять как закуску или перекус на ходу.

«Чумачечие поварята» делятся своим рецептом пицетты с нашими читателями. Ждём от вас и комментариев! Напишите, готовите ли по рецептам наших ребят?! Получается? Для начинающих кулинаров очень важна обратная связь!!!

Ингредиенты для теста:

Полтора стакана муки плюс еще немного для подсыпки

1,5 чайных ложки сухих дрожжей

По половине чайной ложки сахара и соли

2 столовых ложки оливкового масла и еще небольшое количество для смазывания

Приготовление теста:

Наливаем в миску пол стакана теплой воды и помещаем сюда сухие дрожжи и сахар, даем постоять 15 минут.

Смешиваем муку и соль в большой миске. В углубление посередине вливаем оливковое масло и дрожжевую смесь. Используя вилку, замешиваем вместе муку и дрожжевую смесь, пока все не превратится в однородную массу. Заканчиваем замешивание теста руками. Перекладываем его на чистую поверхность.

Опять месим тесто, пока оно не станет гладким (добавляем муку, если в этом будет необходимость). Смазываем миску оливковым маслом, выкладываем в нее тесто и накрываем пленкой. Оставляем в покое в теплом месте на 1,5 часа.

Делим тесто на шесть равных кусков (если вам нужно больше количество пикетируют, то увеличиваем количество ингредиентов вдвое, трое или столько, сколько вам понадобится) и раскатываем каждый из них в круг толщиной 0,3 см.

Теперь у нас готовы для пиццетты все коржи. Остается только придумать к ним топинг.

У ребят сегодня: сырный соус, соус с , перцем и солеными огурчиками, докторская колбаска, натертая на терке, нарезанные сосиски и тёртый сыр.

Попробуйте, Вам обязательно понравится! и Вы непременно скажете, как и наши ребята: «Сытно- и точка!»