Острый репортаж из кафе Сытно-и точка!

Острый репортаж из кафе «Сытно-и точка»!

«Чумачечие поварята» не перестают удивлять нас своими кулинарными, творческими и сытными блюдами!

В этот раз мы предлагаем приготовить по нашему рецепту «Фантастическую питу». Именно так назвали ее ребята.

Пита – один из самых древних хлебов на земле. Первое упоминание о таком хлебе можно встретить в Ветхом Завете.

Круглая, как шарик, и полая внутри лепешка может стать вам «тарелкой», наполненной любыми начинками.

Чтобы внутри лепешки образовалась полость, или как её еще называют «кармашек», тесто надо правильно замесить и выпекать питу при высокой температуре, не менее 250 градусов.

Готовьте питу , это не сложно!

Ловите рецепт:

Ингредиенты: на 10 штук ( мы делали большие питы, поэтому все взяли в двойном размере и по количеству 🧍‍ человек)

Мука 400г

Дрожжи 2 г

Сахар 20 г

Соль 7 г

Масло растительное 20+ для смазки теста

Вода тёплая 220 мл

В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар оставляем на 15 минут для образования шапочки.

Затем добавляем растительное масло соль и муку( постепенно частями), вымешиваем тесто. Оставляем отдохнуть на 1 час под крышкой или пленкой. В течение часа, через каждые 20 минут, дважды вынимаем тесто, растягиваем, складываем конвертом, затем округляем и убираем в ёмкость.

Через час делим тесто на равные части ( у нас по количеству ребят), округляем их, смазываем растительным маслом , складываем в контейнер и убираем на ночь в холодильник.

На следующий день, в удобное для вас время, достаём тесто, на хорошо присыпанном мукой столе или доске раскатываем каждый шарик в круг толщиной 3-4 мм и выпекаем в разогретой заранее до 250 градусов духовке (вместе с противнем).

У нас маленькая духовка и мы выпекали по 2 штуки по 3-4 минуты. Выпеченные питы сразу складываем в контейнер с крышкой и даём возможность отдохнуть.

Когда все питы готовы наполняем их начинкой.

У нас это нагеттсы, листья салата, огурец помидор , сыр и соус на основе майонеза!

Попробуйте! Это фантастически вкусно !!!