Острый репортаж из кафе Сытно-и точка!

Острый репортаж из кафе «Сытно-и точка!»

Кулинарное изделие, имеющее вид завёрнутой плотным рулоном смеси разнообразных продуктов, было известно давным-давно!

Идея завернуть в слой раскатанного теста вкусную начинку возникло у людей более 3000 лет назад.

Самая известная и популярная разновидность этого великолепного блюда - бисквитные рулеты. Слово «бисквит» имеет французские корни и означает «испечённый дважды».

А «Чумачечие поворята» из кафе «Сытно - и точка!» , чтобы бисквит получился нежнее, пекли рулет с начинкой спрятанной в тесто.

У ребят получился фантастический рулет или «шарлотка в новом прочтении».

Готовится блюдо проще простого! Вы точно сможете повторить наш рецепт на своей кухне!

Кусочки сочной груши и. бисквитное тесто испекли и свернули в рулет.

По сути, та же Шарлотка только в другом виде , а вместо яблок, взять груши

РЕЦЕПТ фантастического грушевого рулета:

Бисквит ( 30*50 см)

6 яиц С1 100 г сахара

100-150г муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. тёплой воды

Начинка:

600...650 г груш

Сначала ребята помыли и порезали груши тонкими ломтиками.

Затем отделили белки от желтков, взвесили кухонными весами нужное количество сахара и муки.

Белки взбили с щепоткой соли В плотную пену, продолжили взбивать сначала с сахарным песком, потом с яйцами, постепенно добавляя в смесь по одному желтку.

Муку смешали с разрыхлителем и ванильным сахаром постепенно ввели в яичную сладкую смесь, перемешивая лопаткой, чтобы пена не опала и бисквит получился пышный.

Порезанные груши разложили на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху залили бисквитным тестом и выпекали в духовке при 180 градусах 25 минут.

Готовый бисквит с грушами, перевернули на чистый лист пергамента, а бумагу, на которой бисквит выпекался, аккуратно сняли. При помощи полотенца завернули бисквит в рулет, дали отдохнуть, затем разрезали на кусочки и съели с удовольствием с ароматным чаем!

И Вам приятного аппетита

Пеките с нами! Пеките лучше нас по нашим рецептам!

От Вас ждём восторженные комменты и лайки

PS:

Из остатков продуктов:

У нас осталось 4 яйца! Мы решили испечь из них кексик-малыши!

Яйца взбили с сахаром и мукой, добавили какао, разрыхлитель, ванилин /4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 1 ч. л. Разрыхлителя, 1 ст. л. Какао/Готовое тесто залили в формочки для кексов, добавили в них кусочки груши

Получилось быстро и вкусно!

Кафе оправдало в очередной раз своё название!

Испробовав свои кулинарные шедевры ребята подтвердили: «Сытно-и точка!»