Употребление жареного хлеба может грозить проблемами со здоровьем, так как пригоревшие корочки содержат опасные для организма канцерогены. Об этом сообщила в разговоре с изданием
NEWS.ru нутрициолог Вероника Гусакова.
- Пригоревшие участки хлеба содержат акриламид — химическое соединение, которое образуется при высоких температурах. Акриламид в больших количествах считается канцерогенным, - объяснила эксперт.
По словам специалиста, избыточное употребление поджаренного хлеба приводит к различным заболеваниям, включая диабет и проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Читайте на
WWW.KP.RU:
https://www.kp.ru/online/news/6115091/